프랑스 전통요리 달팽이요리(에스까르고)

에스카르고는 달팽이 자체의 단백함과

부드러움이 요리의 미각을 자극하며

프랑스식 버터향의 소스와 더불어

고소하고향긋한 맛을강조한 정통요리중의 하나다