외식때 생야채 먹지 마세요‼

 

 

 

?요즘 미나리 철이라

오늘 오후에 미나리밭에서 미나리를 사와

식초물을 3회나 담군다음,

3회 다 흐르는물에 씻어도

’새끼 거머리’가 계속 나오네요(3회세척 15마리).

절대!절대! 미나리는 생식 하지 마세요❗

외식때 생야채 먹지 마세요‼
상추도 배추도 깻잎도 식초물에 씻어도

눈에 보이지 않는 충이 있습니다.
이제 외식때 무조건 생야채는 먹지 마세요
(못 믿겠으면 인터넷 찾아 보세요.
현미경으로만 보이는 충이 붙어 있습니다)
 
<’기생충과 40년' 노의사왈
 "미나리 꼭 익혀드세요!!">
(삼성서울병원 임재훈 교수)

 "미나리가 기생충 감염 숙주 첫 확인"
*담관암의 원흉인 미나리 기생충.*

"기생충과 나의 악연(惡緣)은

마치 레미제라블의 장발장과 자베르 같습니다.
한번 생각해보세요.

어른 손가락 마디의 반이나 되는

기생충(간흡충) 수백마리가

몸속 담관에 20년씩 살면서

하루에 알을 2천개씩 낳는데

암(담관암)이 안생길 수 있겠습니까?
그게 바로 제가 40년을

기생충 연구에 매달린 까닭입니다."
​
최근 삼성서울병원에서

정년 퇴임한 영상의학 전문의 임재훈 교수.
그의 말처럼 그는 의사 생활 40년을

몸속 기생충과의 싸움에 '올인'했다.

이런 열정 덕분에 그는흐릿한 X선은 물론

CT(컴퓨터단층촬영), 초음파,

MRI(자기공명촬영) 등에

가릴 것 없이

어떤 영상을 보여줘도 기생충인지,
 아닌지를 가려낼 수 있는 국내 최고의

영상판독 명의로 정평이 나 있다.
​
그런 그가 40년간의 연구경험을 바탕으로

기생충 질환의 국민적 예방을 당부하는 글을

대한소화기학회지 최근호에 투고했다.
​
임 교수에 따르면

우리나라는 담관에 생기는 질환,

즉 담관결석과 담관암이

서양에 비해 한 20배 정도 흔하다.
가장 큰 이유는

바로 '간흡충(간디스토마)'이라는 기생충 때문이다.

그의 말을 빌리자면

이 기생충은 담관암의 씨앗이다.
담관암은 간암보다

진단이 복잡하고 어려운데

이는 담관이 워낙 길고 좁은데다

여러 장기 속에 파묻혀 있어

복잡하기 때문이다.
​
간흡충은
길이가 1㎝ 정도에 불과한 기생충으로,
사람의 대변을 통해 배출된 기생충 알이
제1 중간숙주인 쇠 우렁이 등

 

패류에 들어가 기생하다가

제2 중간숙주인 잉어과

민물고기의 근육에 침입하고 나서

이들 물고기를 먹은 사람에게 옮겨간다.
​
간흡충은 민물고기를 조리한
도마나 칼 등으로

다른 음식을 조리할 때도 감염되며,

감염 후 길게는

30년 이상 기생하는 것으로 알려져있다.
​
임 교수는 "1981년 전임강사 시절
황달 환자의 초음파 영상을 검사하던 중에

그때까지 보지 못했던 이상한 게

담관 속에 들어 있는 것을 봤다.

수술 결과를 보니

또 수백 마리의 간흡충이

담관에서 쏟아져나왔다"면서
 "레지던트 때 관심을 가졌다가

잊을 뻔했던 기생충을

이때부터 다시 본격적으로 연구하기 시작했다"고

회고했다.
​
그 당시 임 교수가 간흡충에 대해 쓴 논문은

미국영상의학회지(American Journal of Roentgenology)에

게재된 데 이어 세계적인 내과학 교과서

(Cecil’s Internal Medicine)에 참고문헌으로도 기록됐다.
​
그나마 간흡충은 비교적 잘 알려진
기생충에 속한다.
간흡충처럼 간(肝) 속을 기어다니다
담관암을 일으키는 기생충이 더 있는데
이게 바로 '간질충'과 '개회충'이다.
이중에서도 간질충은 실상을 알면 충격적이다.
​
간질충은 소에서 발생되는 기생충으로
주로 소의 간을 날로 먹을때

감염되는 것으로 알려져 있다.
그런데 임 교수의 연구결과

 

간질충의 중간숙주는

흔히 사람들이 날것으로도 먹는

'미나리'로도  확인됐다.

미나리에 붙어 있던 간질충이

입으로 들어온뒤

소장 벽을 뚫고 뱃속을 돌아다니다
간을 찾아가고,

 

간에서도 몇 달간 이리저리 기어다니다가

결국 담관에 들어가

병을 일으킨다는 게 임 교수의 설명이다.
​
이 기생충은 간을 찾아가기 전
뱃속을 헤매다 복막에 흔적을 남기거나,
헤매다 지친 나머지 아무데나

자리잡고 알을 낳고 살기도 한다.

임 교수는 이런 사실을 확인하기 위해

미나리 재배지가 많은 대구 팔공산과 청도,

구포에 이르기까지 '기생충찾아 천 리 길'을
2번이나 다녀왔다.
그는 퇴임 후에도 이런 내용의 논문을
학술지에 투고했다.
​
그는 무엇보다 기생충 감염 예방을 위해
채소와 육류, 생선을 막론하고

음식물을 충분히 익혀먹을 것을 당부했다.
​
임 교수는

"간질충 알이 미나리에 붙어있다

사람 입으로 들어오면 위의 소화액에 알 껍데기가 녹고

기생충 애벌레가 소장벽을 뚫고 간으로 이동한다"면서

 

"음식물을 거쳐 몸에 들어오는 기생충은

애벌레나 알이 산채로 몸에 침입하는 것이어서

충분히 삶거나 익혀 먹으면

전혀 문제가 없다"고 권고했다.

<연합뉴스>